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[基础知识] 癌症的克星

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1521 0 徐徐如生 发表于 3 小时前 |

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流行病学研究发现摄入十字花科蔬菜有利于降低乳腺癌、肺癌、前列腺癌等癌症的风险。 但是，硫甙也是一种抗营养物质，它会抑制低浓度碘向甲状腺的运输。 这就意味着， 在碘摄入不足的情况下，如果摄入大量十字花科蔬菜，会增加甲状腺肿的风险，同时也有可能影响到甲状腺癌的风险。 有病例对照研究发现，大量摄入十字花科蔬菜与甲状腺癌风险增加之间的确存在关联

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